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果脯生产线--果脯的前世今生!

时间:2017-04-21 点击:1111次

   果脯,俗称蜜饯,它是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等一系列工序制成的食品。事实上,果脯的历史十分悠久,早在东汉时就有“越以甘蜜丸(木党)报吴增封之礼”的记载,后唐代从印度引进砂糖制造技术,使果脯业得到发展,至明成祖迁都北京时,已将果脯列入御膳。

   如今的果脯已经发展成为了一个产业,是为食品工业中的一部分,同时也是果蔬深加工的分支。果脯因其风味独特,受到广大消费者的喜爱,而且老少皆宜,因此市场的需求不断增长,不仅带动了果蔬深加工产业,而且也为果蔬加工设备带来契机。

   果脯最大的一个特点就是作为干制品,它代替新鲜果蔬保证了人们的营养摄入。以前的果脯制作基本上完全是靠手工操作的,极为辛苦,复杂,时至今日,现代的果脯制做早已经告别了人工熬煮的模式,迈上了高速、智能的轨道,拥有一系列果脯生产线,不仅免去人工动手的繁琐,同时也大大提高了生产效率!

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