?1、蔬菜漂烫冷却连体机有高温,短时等特点。
2、入料、润水、蒸煮、出料、等工序可连续作业，无需间断。蔬菜漂烫冷却连体机具有劳动强度小、功效高、便于操作、省人、省力等优点。
3、蛋白质适度变性好，提高原料利用率，蛋白质消化率>80%，一般可控制在85%最高达93%，从而提高原料出品率及产品质量。
蔬菜漂烫冷却连体机适于鲜薯片、芦笋、蘑菇等蔬菜，水果片、鸡爪的漂烫杀青，是速冻、脱水、冻干、脱皮及其他深加工预处理不可缺少的漂烫设备。
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